제라한보쌈 : 제주도맛집 / 노형동맛집 / 도민맛집 / 관광객맛집 / 보쌈맛집

제라한! 제주도 방언으로, "진짜 최고" 또는 "제대로 된"이라는 뜻이다!

 

 

무더운 한여름의 절정인 듯합니다!

몸에 좋은 맛난 음식 잘 챙겨 드시고, 늘 건강 관리에 유의하시기 바랍니다!

 

 

다시 "돔베고기" 포스팅으로 돌아왔습니다!

 

제목이 "보쌈"인데, 왜 "돔베고기"를 언급하냐구요? ㅎㅎㅎ

지난 글에서 제주돔베고기집과 원님네 포장마차 등에 대한 포스팅을 했었습니다.

 

 

필자가 생각하기에 진정한 돔베고기 메뉴는 그 진정성이 많이 퇴색되어 있는 것 같습니다.

제주도식 돔베고기는 원님네 포장마차가 제일 근접하는 것 같고,

제주돔베고기집의 돔베고기는 보쌈집의 김치보쌈에 가깝다라고 느껴지기 때문입니다.

 

 

지금의 "제라한보쌈"의 대표 메뉴인 모듬보쌈이나 김치보쌈도,

흑돼지고기 수육 그릇의 담음새가 돔베를 사용하지 않을 뿐,

제주돔베고기집의 메뉴와 크게 다르지 않기에 "돔베고기"라고 불러보았습니다.

 

하지만, 원칙대로라면  단지 "보쌈"이라고 부르는 명칭이 맞겠지요!

 

 

뭐... 여하튼...

 

신제주 쪽 보쌈 중 단연 1등이라고 칭할 수 있는 "제라한보쌈" 에 대한 이야기를 시작해봅니다!

 

[제라한보쌈 김치보쌈]

 

"제라한보쌈" 식당 역시...

관광객이었던 시절에 현지 지인 형님의 손에 이끌려 방문했었던 맛집입니다!

 

원님네 돔베고기를 소개해주셨던 지인이신데...

늘 맛집으로 이끌어주셔서 매번 감사드릴 뿐입니다.

 

"김치보쌈" 중자 메뉴로 기억됩니다.

제 기준으로는 기본에 충실한 식당입니다.

 

기본으로 제공되는 밑반찬들도 그 맛이 슴슴하며 평균 이상이고,

보쌈에 곁들여 나오는 새우젓이나 양파 장아찌와 두부 등의 구성이,

여느 보쌈집과 마찬가지로 메인 메뉴를 돋보이게 하는 주연 역할을 톡톡히 하고 있습니다.

[제라한보쌈 김치보쌈]

 

제주돔베고기집 보쌈과 비교를 해보자면,

액면 보이는 면에서 흑돼지고기 수육을 돔베에 담지 않았다는 점.

 

그리고,

제주돔베고기집은 막된장, 멜젓, 간장소스가 기본 제공되는 소스류이고,

제라한보쌈은 새우젓, 쌈장, 마늘/양파 장아찌가 기본 제공되어 있습니다. 

 

제일 중요한, 흑돼지고기의 경우,

 

두툼하게 썰려있는 수육 한 점을 소스 없이 먼저...

그 쫄깃하고 고소하며 담백한 육질을 음미해봅니다!

 

그 후 감칠맛을 더해주는 새우젓, 마늘 등과 김치를 적당히 얹어서 한 쌈 하시면

김치보쌈의 참맛을 즐기실 수 있을 겁니다.

 

기분 탓일 수는 있지만,

 

돔베고기 메뉴의 대중소 구분이 없는 원님네는 제외하고,

제주돔베고기집과 제라한보쌈의 흑돼지고기 수육 또는 억지로 돔베고기라 칭할 수 있는 메인 돼지고기의 경우,

제라한보쌈의 수육 고기의 양이 더 많은 것 같습니다.

 

물론 단순 비교하기에는 고려해야 하는 여러 사항들이 있을 수 있으나,

식당 방문 시 모두 3인이었던 점과 저녁식사를 위해 방문했었고,

방문자 구성원이 같았으며 동행인들의 의견들 또한 필자와 비슷했었기에... 객관적이지는 않지만,

감히 그렇다라고 이야기할 수 있습니다.

 

게다가 가격 또한, 제라한보쌈이 김치보쌈 대중소의 가격이 더 저렴함에도 불구하고,

수육 고기의 양의 차이가 느껴졌었다면,

흔히 말하는 가성비 측면에서는 제라한보쌈이 한수 위라고 감히 말하고 싶습니다. 

 

한 가지, 단점을 지적하라면...

김치가 조금 달다는 점!

 

물론 입맛에 따라 느껴지는 차이가 있을 수는 있지만,

제 기준에는 김치가 달아서 돼지고기의 참맛을 다소 해치고 있지 않나 생각해봅니다.

 

포스팅하면서 1년 전 메뉴의 가격과 지금의 메뉴 가격을 비교해보니,

최근의 물가를 반영하여, 이전 메뉴 가격들에 비해서 보쌈 메뉴의 경우 4,000~5.000원 정도 올랐습니다.

고기추가, 홍어의 경우 2,000원씩 올랐습니다.

 

전국적으로 돼지고기의 삼겹살과 목살 부위의 가격이 상승했는데, 제주도 또한 이를 피해 가지 못하고 있는 실정입니다.

[제라한보쌈 메뉴]

 

저의 경우, 서울의 지인이 관광으로 제주도를 방문하셨을 때,

 

오랜만에 만났으며, 보다 대화에 집중하기 위해 현지의 유명한 맛집들 중 어디를 가야 하나? 고민하다가도...

맛있는 음식도 즐기며 고기 굽기에 신경 쓰지 않아도 되는 이곳 제라한보쌈을 자주 이용하는 편입니다.

 

 

위치는 노형동 중심가에 조금 벗어난,

한적한 주택가에 위치하고 있으며, 주차는 눈치껏 주변 주차하시면 되십니다.

[제라한보쌈 입구 간판]

 

 

[제라한보쌈 지도]

 

지금까지, 필자의 주관적인 의견이 많이 반영된,

제라한보쌈 식당에 대한 이야기였습니다.

 

지난 글들에서 이미 언급했던,

원님네, 제주돔베고기집 등의 돔베고기 메뉴와의 비교 및 설명을 위해 연이어 글을 작성했습니다.

 

 

다음 글에서도,

그나마 덜 알려진 맛난 제주도 맛집 포스팅으로 다시 찾아뵙겠습니다.