728x90 반응형 김치보쌈1 제라한보쌈 : 제주도맛집 / 노형동맛집 / 도민맛집 / 관광객맛집 / 보쌈맛집 제라한! 제주도 방언으로, "진짜 최고" 또는 "제대로 된"이라는 뜻이다! 무더운 한여름의 절정인 듯합니다! 몸에 좋은 맛난 음식 잘 챙겨 드시고, 늘 건강 관리에 유의하시기 바랍니다! 다시 "돔베고기" 포스팅으로 돌아왔습니다! 제목이 "보쌈"인데, 왜 "돔베고기"를 언급하냐구요? ㅎㅎㅎ 지난 글에서 제주돔베고기집과 원님네 포장마차 등에 대한 포스팅을 했었습니다. 필자가 생각하기에 진정한 돔베고기 메뉴는 그 진정성이 많이 퇴색되어 있는 것 같습니다. 제주도식 돔베고기는 원님네 포장마차가 제일 근접하는 것 같고, 제주돔베고기집의 돔베고기는 보쌈집의 김치보쌈에 가깝다라고 느껴지기 때문입니다. 지금의 "제라한보쌈"의 대표 메뉴인 모듬보쌈이나 김치보쌈도, 흑돼지고기 수육 그릇의 담음새가 돔베를 사용하지 않을 뿐.. 2022. 8. 6. 이전 1 다음